"Si los demás cítricos son originarios de China, la bergamota, en cambio, es italiana. Es una pena no conocer al autor de su nacimiento, el que cruzó un limonero con un naranjo amargo: podría haber recibido el mismo homenaje que su colega Clément, inventor de la clementina. Los comerciantes italianos llegaron a vender bergamota a los chinos para aromatizar su té de segunda calidad, que luego revendían a los ingleses. A menudo me preguntan si tengo preferencias olfativas. Siempre he dicho que no, queriendo ocultar las manipulaciones que hago de los olores, ya que el trabajo del perfumista se parece mucho al de un ilusionista. Sí, tengo preferencias y varían en función de mis necesidades, de mis deseos. Experimento amores pasajeros, pero también fuertes y duraderos, hasta el punto de que estoy muy unida a la Bergamota. Ya era hora de oficializar este vínculo". Jean-Claude Ellena
Notas de salida: Bergamota de Calabria
Notas de corazón: Naranja amarga y cardamomo
Notas de fondo: Almizcle blanco
Perfumista: Jean-Claude Ellena
